MENÙ DEGUSTAZIONE DEL 5/08/2020

MENÙ DEGUSTAZIONE DEL 5/08/2020

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Antipasto: Tartare di pezzata rossa, uovo marinato e le sue salse. Abbinamento: Anfisia rosato 2017

Primi: Raviolo di bufala con ragù di coniglio e olive taggiasche. Abbinamento: Valpolicella classico Leonetti, 2018.

Secondi: Filetto di manzo ai carboni vegetali con glassa al vino rosso, chips di topinambur e patate burro e salvia. Abbinamento: Primitivo di puglia illirio.

Dessert: Crostata al caramello salato e ganache al cioccolato. Abbinamento: Calice di Passito

€ 40.00 (I primi 20 prenotati avranno il 10% di sconto)